los chilenismos parte II

Hoy vamos con un poquito más de vocabulario Chileno:

 

·        La tendalá: significa mucho desorden. En Valpo se quemó la tienda de Alá y las únicas  letras que quedaron en el cartel decían la tendalá.

·        Avivar la cuenca: incitar a hacer algo. Proviene del pueblo.

·        La dura: realmente, enserio. Proviene de los últimos 30 años. También se puede decir la pulenta.

·        Tal por cual: ser un pelagato, alguien despreciable. Se usa como insulto.

·        Chicotea los caracoles: el origen viene de las antiguas carretas tiradas por caballos y bueyes. Cuando iba lento la gente le pedía que “chicoteara la yunta de los caracoles” con el sentido que fuera más rápido.

·        Está pedido: cuando una persona está cerca de la muerte se utiliza esta frase para entregar su alma a Dios.

·        Tírate un paso: atrévete. Viene de la letra de la canción de Los Wachiturros.

·        Saltó lejos el mani: se usa para hacer notar a alguien que su interrupción en la conversación es inoportuna.

·        Pelar el cable: hacer el loco. Esta frase viene de cuando llegó la electricidad a Chile y los maestros chasquillas no hacían bien su trabajo pelaban un cable, se electrocutaban y terminaban prácticamente muertos o para el psiquiátrico.

·        Maestro chasquilla: se utiliza para designar a las personas, que sin formación específica y estudios, realizan pequeñas reparaciones y labores.

·        Del año de la cocoa: muy viejo. “En 1866 la empresa Weir Scott y Cia importó a Chile la Cocoa Peptonizada Raff. La coa es de los alimentos industrializados más antiguos.

·        Está mal pelado el chancho: reparto mal proporcionado. Injusticia. “proviene del mundo rural: pelar un chancho antes de faenarlo. Esta acción de manera metafórica se traslada a la noción de reparto, sea este un reparto material o inmaterial”

·        Hacerse el chucho: lo que usamos en España como hacerse el sueco. Chucho es un gato y hacen un símil con la actitud del felino.

·        A todo Morrison: a toda mecha.

·        Condoro: error grave.

·        Bacán: Excelente. Viene de bacanal o fiestas del imperio romano celebradas en honor a Baco.

 

Eduardo Rebollo Gijón

El Mississippi chileno

Vivimos en Mississippi, Chile” cuando los vecinos de este pueblo hablan de su origen la gente no sé lo creen. Los hay quien hasta los llama locos.


Los que habitan esta caleta, continuamente se quejan de las mofas que ocasiona afirmar su procedencia. No comprenden la ignorancia de quienes se burlan de ellos, sin conocer su historia.

Localizada en la Región de los Ríos, frente al Mehuín un pueblo de la provincia de Valdivia. Se ubica en la costa de la comuna de Mariquina. Territorio cuya principal actividad económica del pueblo es la pesca y otras actividades agropecuarias. Destaca también el turismo.

El Mississippi chileno nació gracias a las donaciones que realizó el estado norteamericano de Mississippi, tras el terremoto que sacudió estas tierras en 1960. El estado norteamericano, envió dinero a este territorio chileno para que construyesen 42 viviendas que fueron inauguradas en 1965.

En 1960, después del maremoto, esta población vio devastadas todas las viviendas donde vivía una población dedicada a la pesca. El 99% de las familias vive de esta actividad la cual realizan de forma totalmente artesanal.

En Mississippi dicen no sentirse gringos, pero si agradecidos con la ayuda prestada por este estado. La gente, después de este desastre natural se quedó sin nada, pasaron cuatro años viviendo en carpas hasta que les fueron entregadas las nuevas viviendas.

Juanita Searsh, fue una turista norteamericana que llego en los años 70. Una joven de 20 años integrante del cuerpo de paz que el estado de Mississippi envió a este territorio chileno. Ella dejó una huella muy especial, enseñó a los niños a nadar en el rio Lingue.

Esto es cosa de estudiantes

LLegó la hora...

Un día estás en casa y te das cuenta de que te gustaría vivir una experiencia nueva, direfente y excitante. Decides que quieres ir a estudiar fuera de España, algo que ya no es tan nuevo, pero ¿dónde me voy? Si has seguido nuestro Blog podrás encontrar miles de razones por las que ir a estudiar a Chile, pero si eres nuevo te puedo dar una más ( y además te recomiendo que leas las entradas para que te termines de convencer). La razon es la USACH.

La Universidad de Santiago de Chile (USACH) es una de las diecisés universidades  del Consorcio de Universidades Estatales de Chile que pertenece al Consejo de Rectores de las Universidades Chilenas. 

Esta universidad tiene una historia peculiar y se sitúa entre las primeras del país calificada por el QS World University Ranking. La USACH se origina durante el mandato del presidente Manuel Bulnes Prieto quien con un decreto ley crea la Escuela de Artes y Oficios con el fin de conseguir desarrollo científico-técnico en Chile.

Al principio no era considerada como una universidad pero se impartían clases-taller de herrería, mecánica, fundición y carpintería. Pero poco a poco fue creciendo hasta llehar a aprobar nuevos planes que permitirían otorgar grados de oficio técnico y de ingeniría industrial.

Fue más adelante, durante el gobierno de Gabriel González Videla quien hizo crecer la Escuela uniéndola con la otras )Escuelas de Minas de copiapó, La Serena y Antofagastas; las Escuelas industriales de Concepción, Temuco, Valdivia; Escuela de Ingenieros Industriales y el Instituto Pedagógico Técnico. Al conjunto de todas estas escuelas le dieron el nombre de Universidad Técnica del Estado.

Esta unión duró tan solo hasta el Régimen Militar de 1981 cuando las Escuelas empezaron a desintegrarse de la Universidad Técnica del Estado volviendo así a convertirse en instituciones independientes. Así a la antigua Escuela se la pasó a denominar como se la conoce actualmente, Universidad de Santiago de Chile.

Si te decides por esta universidad debes saber que el campus se compone de 34 hectáreas con edificios y zonas verdes. Si paseas por el campus puedes apreciar el contraste de algunos edificios históricos y nuevas estructuras que conforman las diferentes facultades.

Además el acceso para los universitarios es muy fácil ya que se encuentra cerca de tres estaciones de la línea 1 de metro de Santiago de Chile: Estación Central, Universidad de Santiago y San Alberto Hurtado.

Para finalizar os dejo la letra  para que os vayais familiarizando con el que será el proximo himno que entonéis si decidís ir a estudiar a la USACH.

Alma Mater, tú nos armas

paladines de un ideal

que a la cumbre del progreso

pronto a Chile llevarás

Tú le das a nuestras almas

energías de adalid

horizontes a la mente

y alegría de vivir.

Ya se escucha en el llamar de las aulas

que con notas de alegre canción

a la luz de esta clara mañana

nos invita a la diaria labor.

Como late la sangre en las venas

como un ritmo de vida y acción

que el trabajo es del hombre alegría

flor de esfuerzo y destello de sol.

Ana Mañas Maldonado

Leyendas urbanas II: El pequeño Romualdo

Seguimos con la trilogía de leyendas urbanas. Tras contaros en el primer capítulo la leyenda de la novia del cementerio, ahora os traemos la historia del pequeño Romualdo.

Según la creencia popular, Romualdo o Romualdito era un pequeño niño asesinado por unos malvivientes que querían apoderarse del poco dinero que había logrado vendiendo chucherías en la calle. Romualdito es en Santiago hoy un intercesor, a quien vecinos y transeúntes le encargan pedidos para divinidades mayores, y puede que algunos hasta lo consideren un psicopompos. Los favores concedidos por Romualdito van desde curaciones milagrosas, empleos y asuntos de amores maltrechos. Otra versión sostiene que Romualdo no era un niño sino un hombre de unos cuarenta años, asesinado por las mismas causas, según un certificado de defunción que un grupo de estudiosos halló en las actas notariales de la ciudad de Santiago en el año 2009.

Romualdito es una leyenda o cómo llaman en Chile "animita" que, desde los años 1930, se encuentra ubicada en la calle San Borja, a un costado de la Estación Central de Ferrocarriles, en Santiago de Chile. Es una pared de varios metros oscurecida por el humo de velas permanentemente encendidas y repleta de placas con incripciones de agradecimiento por los milagros que sus seguidores atribuyen a esta "animita". La fe popular es tal que, cuando se realizó la remodelación y reconstrucción del contorno de la Estación Central, esta pared no fue removida. Por su ubicación cercana a la estación ferroviaria tiene muchos seguidores de lejanas provincias de Chile y del extranjero. El problema de Romualdito es que el tiempo y la leyenda han oscurecido la identidad y circunstancias del asesinado.De ahí que, a cada milagro, debe agradecérsele con una placa en el muro o templete construido. Las placas han ocupado toda la superficie de los templetes y prácticamente todo el muro.Todas las animitas de la carretera se instalan en el mismo lugar donde las personas fueron violentamente asesinadas en el entendido que sus almas permanecen ahí, a esta razón se debe la construcción de templetes techados a dos aguas y con velas en su interior, y pueden abogar ante los espíritus superiores para ayudar a los vivos a resolver problemas.

Existen varias teorias sobre la posible identidad de Romualdito. Un mito conocido dice que era un paciente de tuberculosis que salía del Hospital Barros Luco aun convaleciente, cuando fue asaltado por maleantes para quitarle el poncho que lo abrigaba y 15 pesos (5 pesos según otros). Otro mito apunta a que fue un niño violado y luego asesinado por vagabundos en dicho lugar. Otra versión indica que era un huaso (hombre de campo) que vino a sanarse a la capital y fue confundido con un hombre adinerado y lo mataron al no tener dinero. También se alega que Romualdito era un joven deficiente mental que hacía trabajos para los vecinos y que unos maleantes lo mataron a palos y cuchilladas para robarle. Finalmente, existe la opción de que fue un delincuente abatido por la policía. Sea cómo sea, se siguen haciendo ruegos a Romualdito en las cercanías de la Estación Central de Santiago de Chile.

Y hasta aquí el segundo capítulo de esta desternillante trilogía de miedo, en breves os subiremos el último capítulo, el incendio de la torre Santa María.

Adrián García López

Pedro Valdivia, no es el fundador de Santiago

Que en la cuenca de Santiago habitó el pueblo inca no es novedad. Los libros expresan claramente que la cultura incaica se extendió hasta el valle del Aconcagua. La investigación que se expone a continuación entonces no se trata de afirmar “Santiago fue una ciudad inca”.

La relevancia está en que se derriba la versión oficial del papel de Pedro de Valdivia en nuestra historia.

El descubrimiento de los investigadores Rubén Stehberg y Gonzalo Sotomayorpone nuevamente en discusión una hipótesis que data del año 1976. En esos años, se propuso que nuestro conquistador, a su llegada a la cuenca de Santiago, no se encontró “con un sitio eriazo”, sino que con un complejo sistema de regadío e infraestructura de la cultura incaica.

“Los historiadores han adherido a la idea que cuando se llegó a al sector de Santiago no había nada, que el Alarífe Gamboa trazó las calles y edificó las casas. Esa es la versión oficial. Nuestra investigación tiene suficientes pruebas para dudar de eso”, sentencia.  

Esta pareja de arqueólogos hace una afirmación trascendental: Pedro de Valdivia no fundó Santiago sobre la nada, o al menos, alguien ya había hecho gran parte del trabajo: los incas.

Para muchos la sola idea de violar la versión oficial de nuestra historia causó resquemor e incredulidad en el mundo científico y académico. Pero Stehbergasegura que con la documentación y evidencias incluidas en su más reciente investigación “Mapocho Incaico” hay pruebas irrefutables de que Valdivia hizo una ocupación territorial de la cuenca santiaguina por una infraestructura, arquitectura y un sistema hídrico pre-existente.

María Martínez Tobar

Chile es "Matador"

Y "Matador" fue Marcelo Salas. Salas fue poderío aereo y una leyenda que no continuó una historia de fracaso sin fin. Cuando en 1996 Carlos Bilardo, (una leyenda de los banquillos argentinos) dijo que "Ningún chileno ha triunfado en Argentina" es porque aún no conocía a este jugador que debutó con Universidad de Chile en 1993 para en poco tiempo ganarse a la hinchada y marcar goles al rítmo de la canción de los Cadillacs "Matador". Nacía una leyenda, que cómo toda leyenda del fútbol sudamericano poco estuvo en River Plate y el fútbol argentino. Con su poderio en el juego aereo pronto el "Matador" haría historia en Europa. Aún en sudamerica su capacidad de salto ya intuía hasta donde podía llegar y los de la "U" disfrutaban de sus primeras diabluras.

Tras coger impulso ganando 2 torneos Apertura, un Clausura y una Supercopa sudamericana, dio el salto a Europa. Aterrizó en la Lazio dispuesto a marcar una época junto a una colonia mágica de jugadores sudamericanos, Simeone, Verón, Claudio López, Hernán Crespo, Sensini y Almeyda, que junto a la calidad de otros futbolistas como el checo Nevded, los italianos Alessandro Nesta y Christian Vieri o el croata Sinisa Mihajlovic, escribieron una de las épocas más gloriosas de la historia del club romano. Allí volvió a ser idolatrado por una afición."Estaban locos, pero eran locos geniales. Sé que me recuerda aún hoy en día y eso es recíproco. Es por eso que después, durante mi carrera siempre he dicho que mi sueño era volver a ponerme la camiseta del Lazio".

Pero no se la volvió a poner, allí ganó un Scudetto, una Coppa de Italia, una Supercopa y una Recopa de Europa. Después fichó por la Juventus de Turín y al poco de llegar se rompió el cruzado. Ya nunca volvería a ser el mismo. De vuelta en Argentina y Chile siguió disfrutando del fútbol, de los Cadillacs y de la hinchada de Universidad de Chile que siempre le buscaba, pero el fútbol de Marcelo Salas no volvió a aparecer. Por el camino, 34 goles con la Selección Chilena, 4 de ellos en el Mundial 98, siendo el máximo goleador histórico de la "Roja".


Adrián García López

Cocina criolla chilena

¿ A quién no le gusta comer? Llegas a Chile ya sea por razones de trabajo, para estudiar o bien porque estás de turismo, hay algo que no puedes dejar de hacer y es probar la gastronomía de este país. Está considerada como una de las mejores de Sudamérica y Centroamérica, y la a decir verdad, creo que es necesario probar sus platos para poder conocer a fondo su cultura. Es tan importante que hasta existe una festividad llamada "Día de la Cocina Chilena" que se celebra el 15 de Abril.

Como en casi toda Latinoamérica, una comida completa en este país se compondrá de un plato caliente como primero y luego un segundo plato que normalmente irá acompañado de arroz. Es curiosa porque su gastronomía es una deliciosa combinación entre la cocina indígena más tradicional, los restos de los aportes coloniales de España y alguna influencia de la cocina francesa.

 

Entre lo platos más tradicionales de su gastronomía encontramos el asado, la cazuela, el charquicán, el curanto, las empanadas de pino, las humitas, el pastel de choclo y el pulmay.

 

La herencia culinaria criolla fue transmitida de generación en generación mediante recetas guardadas en cuadernos o tarjetas, que eran considerados como secretas en las diferentes familias. Posteriormente se hizo una recopilación de estas recetas que junto a las de las monjas componen la base de la gastronomía tradicional chilena.

 

 



Además, como ocurre con los bailes tradicionales, las fiestas y los trajes tradicionales, los platos, ingredientes y forma de cocinar varían dependiendo de la zona geográfica en la que te encuentres. Se pueden diferenciar tres zonas importantes: Gastronomía del Norte, del Centro y del sur. Aun así, hay algo común en todas ellas y es la influencia de la cocina europea y el uso de productos como el maíz, la papa y el poroto.

 

Para terminar diré que merece la pena probar estos deliciosos platos que aunque tengan influencia española, nada tiene que ver con nuestra cocina tradicional. Así que por si os animas, aquí os dejo una receta de un plato, que personalmente encuentro delicioso.

 

Ingredientes

- 9 choclos frescos (Elotes, mazorcas)

- 1 ½ cebolla picada en cuadros pequeños

 - 3 cucharadas de mantequilla o margarina

 - 1 ramito de albahaca sal

- ½ taza de leche

 - Hojas de choclos

Preparación

Ralle los choclos o tritúrelos en la procesadora, y luego páselos por cedazo (colador), para eliminar el orujo. Mezcle con la cebolla frita en mantequilla. Agregue la albahaca picada fina, la sal y la leche. Revuelva lentamente esta preparación mezclando los ingredientes hasta lograr una masa espesa.

 Forme las humitas, eligiendo hojas sanas y tiernas. Envuelva unas dos o tres cucharadas grandes de mezcla en cada una de ellas, uniendo dos hojas, una superpuesta sobre la otra, y haciendo un paquete como para regalo. Átelas con tiras confeccionadas con las mismas hojas, o si prefiere con pita de algodón.

 Cocer durante 30-40 minutos en agua caliente con sal, se obtienen aproximadamente 12 unidades.

 Consejos

Servir con ensalada de tomate fresco, con algunas gotas de aceite, sal y cebolla cortada en plumas.

 

 

 

[Receta extraída de la página: http://cocinadelmundo.com]

 

Ana Mañas Maldonado